二手工程师

初生芦苇:

食材：

A:澄面500克、生粉50克、水200克

B:瘦肉500克、虾仁100克、湿冬菇与马蹄100克、香菜50克、精盐6克、白糖10克、鸡精6克、胡椒粉5克、麻油10克、生粉25克、地鱼粉末5克、碧螺春茶叶适量

做法：

1、首先将原料B的肉料洗净切粒

2、然后将各种调味料与肉料泡开的茶叶拌匀即成馅料

3、将用料A中的水煮开倒入澄面中拌匀，加生粉，提至纯滑即成包子皮

4、将包子皮分别包上馅料，表面加上香菜上蒸笼蒸熟